Restaurant Nantes cherche assistant d'exploitation

Restaurant Nantes centre ville cherche assistant d'exploitation (H/F) pour CDI de 39 heures:Vous secondez et travaillez en étroite collaboration avec le Directeur de l'exploitation en vue d'assurer la gestion quotidienne du restaurant sur les plans administratifs, financiers et humains.• Vous assurez la satisfaction de la clientèle, ainsi que de votre équipe.• Vous maîtrisez les différents postes de la salle, et formez le personnel aux techniques de salle et de vente.• Vous animez et veillez à la bonne ambiance de votre équipe• Vous coordonnez les tâches de l'équipe avant et après le service.• Vous anticipez les besoins des plannings : être efficace sur le terrain, suivre les commandes et la gestion des stocks et l'entretien des locaux.• BAC PRO Hôtellerie - Restauration.• CQP "Assistant d'exploitation en restauration" + 2 Ans minimum d'Expérience.• Vous êtes un bon gestionnaire, avez de bonnes aptitudes à manager une équipe.• Vous êtes organisé et motivé et souriantAppeler pour entretien au 06.13.96.02.03